果胶酶Pectinase  9032-75-1 百浩天生物科技有限公司
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 生化试剂 >> 酶和辅酶 >> 果胶酶Pectinase
  
货  号:
P6020
名  称:
果胶酶Pectinase
规  格:
100mg
价  格:
¥100.00
CAS  #:
9032-75-1

用途:生化研究;植物细胞杂交和花药培养;促进果胶水解为蔗糖和半乳糖醛酸。
别名:粘胶质酶,Macerozyme R-10;Polygalacturonase
CAS#:9032-75-1 
外观:灰黄色粉末
储存条件:2-8℃

果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。外观呈浅黄色粉末状。果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清,对分解果胶具有良好的作用。作用PH:2.5-6.0,最适作用PH3.5。作用温度为15-55℃左右。最适作用温度为 50℃。

点击数:1624  修改时间:2011/2/6 【打印此页】 【关闭
 
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